Через блекаути Україна скоротила заморожування ягід

Рекордні ціни на вишню минулого сезону та перебої з електроенергією вплинули на обсяги замороженої продукції підприємствами України і призвело до втрати додаткової вартості – ягоду викуповували і заморожували сусідні країни. Про це пише AgroTimes. Минулого сезону в Україні зафіксували рекордні ціни на вишню, що ускладнило формування значних обсягів замороженої продукції, а блекаути підвищують витрати компаній, адже заморожування потребує стабільного холодового ланцюга. Як зазначила експертка плодоовочевого ринку АПК-Інформ Ксенія Гусєва, у середині літа роздрібні ціни на вишню сягали 60–70 грн/кг, а до завершення сезону піднялися до 110–130 грн/кг. За її словами, ймовірно, це був найвищий рівень за останнє десятиліття. Причиною такого стрибка став різкий провал урожайності, місцями до 90%, а також зростання собівартості виробництва.
Це вплинуло і на сегмент заморожування ягід, пояснила Гусєва журналу "Садівництво по-українськи". "Додатковий чинник ризику — перебої з електроенергією.
Заморожування потребує стабільного холодового ланцюга, а блекаути підвищують витрати й втрати", — зазначила вона. У результаті частину української вишні та малини викуповували сусідні країни, передусім Польща, де ягоду вже заморожували на місцевих потужностях.
Це означало втрату частини доданої вартості для українського ринку, говориться у публікації. Нагадаємо: Раніше прогнозувалося, що додаткові витрати на електроенергію передусім стосуватимуться переробників і тих, хто займається збереженням минулорічного врожаю. Раніше повідомлялося, що через дефіцит електроенергії фактично перестав працювати олійнопресовий завод "Еллада" на Київщині: робота на генераторах робить виробництво збитковим. На Київщині поблизу Обухова зведуть завод із тунельного заморожування ягід та овочів. Раніше повідомлялося, що підприємство "Агроінвест", яке працює в Тернопільській області, стало першим в Україні, яке отримало державне фінансування на будівництво овочесховища. Раніше повідомлялося, що з початком повномасштабного вторгнення українські аграрії втратили галузь переробки томатів і її поки не почали відновлювати.
Виробництво томатної пасти та кетчупів знаходилося переважно на півдні Україні.
Сьогодні вони знищені, або окуповані. Також повідомлялося, що загальний дефіцит приміщень для зберігання овочів в Україні складає понад 1,1 мільйон тонн.
Через війну втрачено понад 281 тисячу тонн одночасного зберігання.
Сьогодні 35% врожаю овочів не доїжджає до споживача – просто через відсутність належних умов зберігання. Повідомлялося, що Мінекономіки розробляє механізм запровадження з 2026 року нової програми безповоротної державної допомоги для будівництва овочесховищ.