Заробляти більше: як збільшити додану вартість в аграрній сфері

12.08.2024 13:55 | Економічна правда. Колонки

Наразі Україна здебільшого має ресурсно-сировинну економіку.
Наші аграрії виробляють та експортують сировину, а вже імпортери її переробляють і отримують товар з великою доданою вартістю, отже - і більші прибутки.
Проте в останні роки додана вартість стає важливим орієнтиром для українських виробників, коли вони обирають напрямок своєї діяльності.
Наприклад, якщо вирощувати зерно, а потім робити з нього борошно, то можна отримати більше прибутку.
Якщо вирощувати не просто зерно, а зерно насіннєве, інвестувавши в нього витрати на селекцію, це також додасть йому вартість.
Тому очевидний шлях підвищення прибутковості - розвиток технологій переробки та селекції, що здатні додавати вартість продукції рослинництва.
На жаль, реалізація цих процесів в Україні відбувається не так швидко, як хотілося б.
Про структуру утворення доданої вартості Який підхід найпоширеніший для розрахунку доданої вартості? Від ціни виробленої продукції потрібно вирахувати податки та витрати на матеріальні ресурси й послуги, які були залучені у виробництво продукції.
Закономірно, що чим глибший ступінь переробки продукції, тим вища її додана вартість.
За таким підходом високу додану вартість можна отримати не від вирощування культур, а від подальшої їх переробки.
Зокрема, із соняшника та ріпаку можна отримати олію, шрот, маргарин, жири, біопаливо, гліцерин, а з кукурудзи - близько 20-ти видів продукції з високою доданою вартістю.
Український агросектор в комі.
Що показав аналіз останніх даних Держстату Це борошно, крупа, пластівці, консерви, крохмаль, етиловий спирт, декстрин, пиво, глюкоза, цукор, патока, сироп, олія, вітамін Е, аскорбінова та глутамінова кислоти.
Високі прибутки може принести виробництво наукомісткого насіння.
Також на додану вартість впливають якість продукції, її органічність, безпечність, відповідність світовим трендам.
Щоб оцінити додану вартість на різну продукцію, порівняємо ціни на прикладі пшениці та продукції з неї в різні роки.
В Україні збирають великі врожаї пшениці другого класу.
Завдяки високим якісним характеристикам вона має одні з найвищих закупівельних цін.
З такої пшениці виготовляють борошно, макарони, хліб.
Ціни на пшеницю та продукти її переробки в Україні, 2021-2024 роки

Рік
Пшениця другого класу, грн/т
Борошно пшеничне, грн/кг
Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку, грн/кг
Макаронні вироби з м"яких сортів пшениці, грн/кг
2021, квітень
7 069 (7,07 за кг)
14,49
23,50
23,25
2022, квітень
7 600 (7,60 за кг)
18,04
29,77
30,13
2023, квітень
6 200 (6,20 за кг)
16,62
34,81
31,96
2024, квітень
6 796 (6,80 за кг)
15,52
36,64
29,94
Як бачимо, ціни на пшеницю та борошно подекуди різняться у понад два рази.
Вартість хліба і макаронних виробів більша за вартість зерна в три-чотири рази, а за вартість борошна - у півтора-два рази.
Логічно, що чим більше матеріальних і людських ресурсів ми вкладаємо в продукт, тим більше він буде коштувати.
Для виробництва борошна потрібне зерно, яке очищають від домішок, обробляють гідротермічно, перевіряють лабораторні показники, а далі йде основний процес: розмелювання пшениці.
Тобто до вартості пшениці додається вартість використання приміщень, технологій і техніки.
Враховуються плата за комунальні послуги (вода, електроенергія), інгредієнти, зарплата, податки.
З борошна можна виготовити хліб або макарони.
Рахувати їх собівартість потрібно за цією ж схемою.
Логічно, що з кожним новим етапом зростає собівартість продукції, однак і додана вартість пропорційно підвищується.
Тобто потрібно інвестувати в стабільне виробництво, яке в майбутньому буде приносити більше прибутку.
Середні значення цін на продукцію в інших країнах, 2023-2024 роки
Країна
Пшениця другого класу, грн/т
Борошно пшеничне, грн/кг
Хліб пшеничний з борошна першого ґатунку, грн/кг
Макаронні вироби з м"яких сортів пшениці, грн/кг
США
220$ (8 729,00)
1,00$ (39,68)
2,50$ (99,20)
2,46$ (97,61)
Польща
950 zł (9 631,67)
3,28 zł (33,25)
7,07 zł (71,67)
7,95 zł (80,59)
Іспанія
€319,5 (13 783,37)
€2,93 (126,40)
€5,65 (243,71)
€4,91 (211,79)
Туреччина
9 250 TL (11 399,69)
34,50 TL (42,52)
55,90 TL (68,88)
41,92 TL (51,66)
Серед імпортерів української пшениці - Польща, Іспанія і Туреччина.
Ми бачимо, що ціни на культуру в них вищі за наші, а отже, собівартість борошна, хліба та макаронних виробів теж вища.
Схожа ситуація і в США.
Українська пшениця в цьому випадку є сировиною.
Її імпортують і роблять з неї борошно й інші товари.
Додана вартість однакових товарів в Україні та інших країнах суттєво різниться.
Тобто якщо виробляти борошно і макарони на експорт в Україні, то можна отримати більший прибуток.
Такий самий принцип діє і стосовно насіння.
Вирощування культур і насіння Для вирощування пшениці аграрію потрібно мати поля, техніку, працівників, засоби захисту рослин і платити податки.
Однак головний "інгредієнт" - насіння.
Виробник може купувати посівний матеріал в українських та іноземних компаніях або вирощувати його для своїх потреб чи на продаж.
Такий підхід потребує довгострокових інвестицій, але добре окупається в майбутньому.
Насіннєва галузь в Україні є однією з найпотужніших у світі, а якість продукції давно отримала міжнародне визнання.
Цьому сприяють клімат, різні типи ґрунтів, постійне інвестування (може сягати 25% бюджету), впровадження інноваційних технологій лідерами галузі.
У підсумку насіння має високу додану вартість.
Середні ціни на культури та насіння в Україні, 2024 рік, грн/т
Назва культури
Ціна на культуру
Ціна на насіння
Пшениця, другий клас
6 796
12 500
Соняшник
13 436
125 000
Ріпак
15 500
69 000
Кукурудза
6 800
84 210
Соя
17 300
28 000
Очевидно, що насіння вирощувати значно вигідніше, ніж саму культуру.
Для кожної рослини різниця у вартості індивідуальна.
Усе залежить від багатьох факторів: кількості насіння для вирощування тонни культури, потреби на певну площу посівів, показників якості та врожайності.
Чим вища репродукція насіння, тим більше воно буде коштувати.
Краща якість - більші прибутки.
Якщо на законодавчому рівні розв"язати проблеми з демпінгом цін та сплатою роялті, то вартість посівного матеріалу стане значно більшою.
Українські селекціонери мають багато гарних розробок, які пройшли екологічні випробування, пристосовані до наших умов і мають конкурентні властивості.
Насіннєвий бізнес менш ризикований порівняно з переробним.
Останньому загрожують обстріли, руйнування потужностей, перебої в постачанні електрики та її подорожчання.
Він також вимагає витрат на промислове обладнання.
Наукові ж інвестиції в селекцію не потребують багато електрики та великих приміщень.
Найголовніші складові - кваліфіковані спеціалісти та якісні технології.
У будь-якому випадку навіть під час війни українським аграріям варто орієнтуватися на створення продукції з підвищеною доданою вартістю шляхом глибокої переробки або завдяки розвитку наукомісткого насіннєвого сектору.
Це допоможе перетворити сировинну модель економіки на продовольчу, посилити роль України у світі та підвищити рівень добробуту наших громадян.

Додати коментар

Користувач:
email:





Під забороною немає тільки грошей в банку.

- Fin.Org.UA

Новини

16:05 - "Туалетна схема": суд відібрав у оточення ексчиновника землю у Києві під забудову
15:14 - На Київщині з початку року розмінували 1 тисячу га сільськогосподарських земель
14:45 - Україна та Азербайджан обговорили пріоритети співпраці в енергетиці
14:32 - Підсумки конференції з відновлення: Мінрозвитку домовилося про залучення 3,5 мільярда євро
13:15 - Прокуратура не змогла повернути державі землі заказника на кордоні з Білоруссю
12:40 - Дефіцит бюджету з витратами на оборону 5% ВВП складав би 0,2%, це хороша стартова позиція після війни – Марченко
11:25 - На Харківщині через негоду майже 30 тисяч споживачів залишились без світла
10:46 - Трамп може надати Україні нове фінансування - CBS News
10:03 - SpaceX інвестує 2 мільярди доларів у стартап Маска xAI
07:35 - Фінансовий астрологічний прогноз на 13.07.2025
00:00 - Новини від Міністерства енергетики України
18:00 - У межах офіційного візиту до Азербайджанської Республіки українська делегація на чолі з Міністром енергетики України Германом Галущенком здійснила низку символічних та важливих заходів у місті Баку
18:00 - ЄІБ виділить понад 130 мільйонів євро на відновлення транспортної інфраструктури України
17:40 - Трамп анонсував 30% мита проти ЄС і Мексики з 1 серпня
16:32 - Рекордна спецконфіскація: суд стягнув 2,6 мільярда з онлайн-казино PIN-UP
16:05 - Делегація під головуванням Міністра енергетики України Германа Галущенка відвідала виробничі потужності компанії ATEF Group – одного з провідних виробників електроенергетичного обладнання Азербайджану
15:11 - Туреччина почала розслідування щодо Spotify після скарги на "провокаційні плейлисти"
14:40 - MIGA застрахувала €185 млн інвестицій міжнародних банків у дочірні структури в Україні
14:28 - Ціни на тепличні помідори продовжують знижуватися
14:00 - Україна стала асоційованим членом Європейського соціального фонду плюс
13:51 - Квартальні доходи московія від викопного палива – найнижчі з моменту вторгнення
13:35 - Мінекономіки презентувало Зелену платформу на URC 2025
12:38 - Звіт про катастрофу Air India: подача пального раптом припинилася
12:08 - Харків отримає понад 33 мільйони доларів на розвиток енергетики
11:07 - ЄС підходить до нового режиму обмеження цін на російську нафту – Bloomberg
10:15 - Садівники прогнозують зростання цін на яблука в Україні
10:00 - Безпека постачання, диверсифікація джерел та розширення партнерства є ЄС залишаються стратегічним пріоритетом України в газовій галузі
09:00 - Україна формує енергетичний фундамент для майбутнього членства в ЄС
07:35 - Фінансовий астрологічний прогноз на 12.07.2025
00:00 - Накази Міністерства енергетики України


Більше новин

ВалютаКурс
Алжирський динар0.32237
Австралійський долар27.4982
Така0.34419
Канадський долар30.5128
Юань Женьміньбі5.8294
Чеська крона1.9807
Данська крона6.5456
Гонконгівський долар5.3228
Форинт0.122137
Індійська рупія0.48694
Рупія0.0025764
Новий ізраїльський шекель12.5313
Єна0.28423
Теньге0.079819
Вона0.030394
Ліванський фунт0.000467
Малайзійський ринггіт9.8235
Мексиканське песо2.234
Молдовський лей2.4644
Новозеландський долар25.1332
Норвезька крона4.1312
Саудівський ріял11.141
Сінгапурський долар32.6414
Донг0.0016004
Ренд2.3309
Шведська крона4.3805
Швейцарський франк52.4729
Бат1.28789
Дирхам ОАЕ11.3757
Туніський динар14.3979
Єгипетський фунт0.844
Фунт стерлінгів56.4233
Долар США41.7842
Сербський динар0.41692
Азербайджанський манат24.5746
Румунський лей9.6166
Турецька ліра1.0401
СПЗ (спеціальні права запозичення)57.2078
Болгарський лев24.9711
Євро48.8416
Ларі15.3862
Злотий11.47
Золото139893.92
Срібло1572.99
Платина56985.71
Паладій48735.84

Курси валют, встановлені НБУ на 14.07.2025