Донецька ОДА: Про цінову ситуацію на ринку хліба в Донецькій області

Головними чинниками, що впливають на ціну хліба, є вартість борошна, газу, електроенергії, паливно-мастильних матеріалів, розмір мінімальної заробітної плати. З 01.08.2010 року подорожчав природний газ.  Ще одним суттєвим фактором, що впливає на збільшення роздрібних цін на хліб у поточному році, є поетапне збільшення розміру мінімальної заробітної плати, як це передбачено Законом України «Про державний бюджет України на 2010 рік». Все це впливає на кінцеву ціну хліба.

Якщо зростає собівартість виробництва, то для забезпечення мінімальної рентабельності пекарі змушені або підвищувати ціни, або вимагати від влади бюджетних дотацій. Однак грошей у державному та місцевих бюджетах катастрофічно не вистачає навіть на поточні витрати. Тому хлібозаводи підвищили ціни на сорти хліба, у складі яких є цукор, солод, яйця і молоко, родзинки.

Хліб масового вжитку не подорожчав (продукція вагою понад 500 грамів з борошна пшеничного вищого, першого і другого сортів, борошна житнього та їх суміші простої рецептури без додавання цукру, жиру, інших наповнювачів).

Слід зазначити, що хлібопекарі області орієнтуватимуться на виробництво хліба масових сортів. Для цього створені всі передумови.

Кабінет Міністрів України прийняв рішення задіяти ресурси Аграрного фонду і відпускати борошно підприємствам за цінами, які діяли до підвищення. Це на найближчий час стримає ціни. Так, з Аграрного фонду України вже виділено 135,0 тис. тонн зерна нового врожаю. Йдеться передусім про продовольче зерно, пшеницю 2 та 3 класів, яка використовуватиметься для переробки та забезпечення хлібопекарів борошном за фіксованими цінами.

Крім того, області діють щомісячні поставки борошна, виробленого з пшениці та жита державного інтервенційного фонду врожаю 2006-2009 років на хлібопекарські підприємства на період до 31 грудня 2010 року  обсягом 4120 т пшеничного та 120 т житнього борошна. Борошно буде поставлятися за фіксованими цінами, які складають:

- пшеничне, вищого гатунку – 2083,10 грн./т.

- пшеничне,  першого гатунку – 1944,23 грн./т.

- пшеничне, другого гатунку – 1666,48 грн/т.

Наявність в області зерна та борошна з Аграрного та державного інтервенційного фонду сприятиме забезпеченню цінової стабільності в області на ринку хліба.

Додатково: для стабілізації цінової ситуації на ринку хліба в області Донецькою облдержадміністрацією підготовлено проект Меморандуму порозуміння між виробниками борошна для хлібопечення та потужними хлібопекарськими підприємствами щодо:

- недопущення підвищення цін на хліб масового вжитку;

- збільшення обсягу виробництва хліба масових сортів;

- організація фірмової торгівлі хліба підприємствами-виробниками.

Згідно з обсягами поставки борошна, виробленого із пшениці та жита державного інтервенційного фонду, на період до 31.12.10 складено графік щомісячного його постачання виробникам області за фіксованими цінами (наказ Міністерства аграрної політики України від 23.02.10 №77) для забезпечення населення регіону хлібом згідно стабільних цін.